La esquiadora se convirtió en la primera mujer ecuatoriana en la historia en participar en unos Juegos Olímpicos de Invierno.
La tricolor de 20 años, que reside en Estados Unidos, pero es hija de padres ecuatorianos, participó en Beijing, China, en la prueba de Slalom Gigante en esquí alpino avanzando a la final en el puesto 60.
2da
Participación
Sarah Escobar intrevino en 2020 en los Juegos Olímpicos de Invierno de la Juventud en Lausana. A nivel absoluto Klaus Jungbluth fue el primero en PyeongChang 2018.